25/4/17

Sagasta 28 Bistró, platos que enamoran

Hay veces que cuando entras en un restaurante ya sabes lo que te espera, y eso es exactamente lo que nos ocurrió cuando entramos en Sagasta 28 Bistró. Sabíamos que íbamos a salir muy, pero que muy satisfechos e incluso sorprendidos.

Sagasta 28 Bistró es un restaurante del barrio de Chamberí que ofrece comida de calidad con productos excelentes.


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Nada más entrar, el local nos encantó. Bajamos la pequeña escalera comentando lo acogedor que era, y no pudimos evitar fijarnos en sus paredes de ladrillo visto. Además, han conservado la estructura original del siglo XVIII. ¡Una pasada!

La carta, además de bonita, es variada pero sin llegar a ser muy larga, algo que agradezco enormemente. Aún así, todo tiene tan buena pinta que tardamos un rato en elegir lo que queríamos. Menos mal que el camarero nos ayudó e hizo muy buenas recomendaciones.

Finalmente nos decantamos por empezar por el ceviche mixto a la chilena (13€), que nos sorprendió porque no estaba completamente crudo, sino escaldado, y estaba buenísimo. Un plato ideal para estos días en los que hace más calor, y que por supuesto volveríamos a pedir. Pero si eres más de platos calientes, no puedes perderte el arroz meloso de Calasparra con habita baby y rabo de toro cordobés (15€), un plato que llena más, pero que tiene muchísimo sabor y una textura muy agradable. ¡Nos encantó!


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Como plato de carne escogimos el entrecote de vaca gallega con guarnición (23€), que estaba buenísimo, y a pesar de que lo pedimos algo hecho porque a mi amigo lo crudo no le va mucho, estaba jugoso y muy, pero que muy rico. Por último vinieron los postres y me enamoré. Tienen una tarta casera (6€) que van variando cada semana, y justo ese día era de mango, ¡y estaba increíble! Espero que algún día sea un postre fijo de la carta porque tengo que volver a comerla. ¡Qué cosa más buena! Y si lo tuyo es el chocolate, no te pierdas la falsa morcilla de chocolate con helado de naranja artesano (6€), un plato muy original ya que realmente parece morcilla en vez de un postre.

Y todo eso acompañado de una copita de vino Descomunal, y sí ese es el nombre, y muy merecido porque es un verdejo que seguro que gusta a todo el mundo. Hay que tener en cuenta que los productos que utilizan son de calidad y de diferentes partes de España, siempre teniendo muy en cuenta la Denominación de Origen. Además, algunos de esos productos se pueden adquirir allí mismo, lo que me parece todo un acierto.

Así que sí, recomiendo mucho este sitio. Me parece ideal para sorprender a alguien, puesto que estoy segura de que siempre va a ser un acierto. Además, me he enterado de que ahora tienen una hamburguesa que consideran la mejor de Madrid, así que habrá que ir a probarla para ver si estamos de acuerdo o no. Y tú, ¿te animas?


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Sagasta 28 Bistró
Dirección: Calle de Sagasta, 28. Madrid.
Metro: Alonso Martínez.

Nos vemos por Madrid,


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